건강한 이야기15 여름철 꼭 챙겨 먹어야 할 과일 수박 예로부터 더위의 시작과 끝인 초복과 말복에 잊지 않고 챙겨 먹었던 과일로 무더위를 잘 견딜 수 있도록 자연이 준 선물이라는 찬사를 받는 수박은 7월부터 8월까지 제철인 대표적인 여름 과일입니다. 수박은 무기질과 비타민이 풍부하여 피로 해소에도 좋을 뿐만 아니라, 수분이 약 95퍼센트로 여름철 갈증 해소 및 피부 보습에 좋은 과일입니다. 수박에는 항암효과가 뛰어난 리코펜이라는 성분이 들어있는데, 이 함량은 토마토나 적포도주의 함유량의 3~6배나 많기 때문에 건강상의 이유로도 꼭 섭취해야겠죠. 시트룰린이라는 물질이 들어있어 이뇨 작용을 도와 몸의 열을 식혀주는 작용을 하고 신장염과 고혈압에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 수박씨에도 단백질과 지질, 칼슘, 무기질이 많이 들어 있어 가능하면 수박씨도 꼭꼭 씹어.. 2022. 6. 16. 여름철 꼭 챙겨 먹어야 할 과일 참외 아삭한 식감과 달콤한 과즙이 일품인 참외는 6월부터 8월까지 제철인 대표적인 여름 과일입니다. 요즘에는 하우스에서도 많이 재배되어 계절에 상관없이 손쉽게 드실 수 있지만 전통의 방법으로 기른 참외의 맛은 아주 특별합니다. 참외에는 수분 함량이 90퍼센트나 들어있고, 칼륨과 비타민 C 함량이 높아 땀이 많이 나는 여름철 갈증 해소 및 피로 해소에 도움을 주는 알칼리성 과일입니다. 한 번에 과한 섭취만 피한다면 적당량의 참외 섭취는 진해 거담 작용하며 번열을 제거하고 이뇨작용을 도와 몸 안의 노폐물 배설이 잘 되도록 합니다. 또한 칼로리가 100g당 약 30kcal 정도로 낮기에 포만감을 주고 다이어트에도 도움을 줍니다. 임신여성에게는 엽산이란 영양소가 꼭 필요한데 엽산이 과일류 중에 참외에 가장 많이 함유.. 2022. 6. 14. 다이어트에도 좋은 여름 제철 음식 감자 영양덩어리 감자는 대표적인 간식거리이자 다양한 요리와 함께 곁들여 먹을 수 있으며 6월부터 10월까지 제철이기에 이 시기의 감자는 특히 맛도 좋고 영양도 풍부합니다. 비타민과 미네랄을 함유한 감자는 100g당 약 66kcal로 칼로리가 비교적 낮아 비만한 사람들에게 다이어트 음식으로 유명하고 나트륨 배출을 도와 고혈압 환자의 혈압 조절에도 도움이 됩니다. 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 감자는 손쉽게 구할 수 있기에 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 든든한 음식 재료입니다. 감자의 대표적인 품종으로는 농림 1호, 시마바라, 강원계 6호, 춘천 재래, 난곡 1호 등이 있습니다. 식용 및 공업용으로 재배되는 농림 1호는 일본 홋카이도에서 육성된 품종으로서, 아직 널리 보급된 품종은 아.. 2022. 6. 14. 이전 1 2 3 4 다음
